时间:2022-08-24 00:47:20 | 浏览:15681
这世间唯美食与爱不可辜负
中华饮食文化历史悠久
烹饪技艺精湛闻名寰宇
素有“饮食王国”之美誉
四川更被誉为“吃货”的天堂
7月19日
“100个天府旅游美食”
正式对外发布
泸州四道美食入选,分别是
尧坝红汤羊肉、古蔺麻辣鸡
白马鸡汤、江门荤豆花
作为全省“天府旅游名牌”建设首个对外发布的名牌,去年12月起,省文旅厅在全省开展了“天府旅游美食推选推广活动”,经过各县(区)推荐,并经各市(州)政府审定,共推出了800余个市级天府旅游美食并印制成全省“天府旅游美食”名录。在此基础上,省文旅厅组织餐饮业专家再次甄选,最终推出100个省级天府旅游美食。
100个天府旅游美食
覆盖全省21个地市州
其中既有备受川人喜爱的家常菜
又有颇具地方特色的地道美食
全名单如下
话不多说
一起来“品尝”美味吧~
尧坝红汤羊肉
尧坝红汤羊肉制作技艺由王氏祖先创制,各道工序有各自的技艺要求。
其后代秉承历史传统,经过选羊、宰羊、切羊肉、汆羊血、配辅料、炒辅料、加炖水、炖羊肉等十余道工序制成红汤羊,具有美好的“香、鲜、辣、爽、嫩”风味。
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特色食品,始创于民国,是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣著称。
古蔺麻辣鸡凭着独特的工艺和奇绝的味道,获得多项荣誉称号:2012年三家传统工艺制作的麻辣鸡成功列入市级非物质文化遗产名录;2014年成功登陆《舌尖上的中国》享誉国内外。
白马鸡汤
白马鸡汤由原生态土鸡熬制,鸡汤清亮味浓,营养健康,老少皆宜。
白马鸡汤远近闻名,多次荣获消费者喜爱产品称号,许多人慕名远道而来,只为喝上一碗原产地原汁原味正宗的白马鸡汤。
江门荤豆花
叙永县江门荤豆花以黄豆、老坛盐酸菜、精瘦肉、鲜蘑菇、土鸡汤、植物油、姜末、葱末等作为主要原料,制作十分考究。江门荤豆花传统制作技艺是四川省省级非物质文化遗产代表性项目。
蘸水是荤豆花的灵魂,在长期探索中,形成了油酥辣椒、糍粑辣椒、生鲜辣椒、油酥豆瓣等种类,食客可根据自己的习惯,任意选择蘸水种类及口味,深受大家喜爱。
泸州这些特色美食
你都吃过吗?
来源:文旅泸州
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3月4日上午,泸州市纳溪区第十六届人民代表大会第五次会议闭幕。会议选举熊杰为泸州市纳溪区人大常委会主任,袁维荣为泸州市纳溪区人民政府区长,朱亚梅为泸州市纳溪区监察委员会主任,李飞为泸州市纳溪区人民检察院检察长,丁勇、王斌、邓吉、龙腾梅、张安
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江阳沽酒客是一个家乡迷,可能常看我文章的人也不会奇怪,从写头条开始起,就基本是围绕自己的家乡的话题,从古道今,人文,民俗,历史,典故,民间传说,写了很多。承蒙大家瞧得起,不断被人谬赞。心里自然是高兴的,当然也知道自己还有很多不足,还需要做大